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Le verger – au grand Riez

16 avril 2022 – le verger

Aide à la plantation d’arbres fruitiers : vosges.fr

Les arbres fruitiers sont une composante essentielle du patrimoine et des paysages vosgiens et le Conseil départemental souhaite, par l’intermédiaire de cette aide spécifique, vous encourager à valoriser vos parcelles. 

12 arbres fruitiers plantés en avril 2022

Haut du verger – Nord

Bas du verger – Sud

Nord – Haut du verger

– 1- Bas du verger – coté Est

Malgré son nom, la Reinette grise du Canada est un cultivar de pommier domestique originaire d’Angleterre où elle apparut vers 1800 sous le nom de Golden russet.

La pomme rustique est de couleur jaune terne, sa peau est couverte de russeting

Le russeting sur les pommes est un type particulier de peau, légèrement rugueuse, avec une couleur allant habituellement du brun-verdâtre au brun-jaunâtre ou gris-roussâtre, suggérant une fine pellicule liégeuse.

Elle est mûre vers la mi-octobre et se conserve très bien.

La floraison de la variété Golden russet est précoce (groupe de floraison B) tandis que celle de la Reinette Grise du Canada est mi-tardive (groupe D).

L’arbre est plutôt vigoureux et à port retombant. La production de fruits est moyenne et parfois irrégulière.

La variété Golden russet est diploïde et n’est pas à confondre avec la Reinette grise du Canada qui est triploïde donc très mauvaise fécondatrice. Elle est fécondée par Idared, James Grieve ou McIntosh

Un pommier triploïde est un pommier dont le génome est constitué de 3 « lots » de 17 chromosomes. En raison de cette anomalie, les triploïdes, quoique souvent vigoureux, produisent un pollen de très mauvaise qualité qui les rendent non autofertiles (ou très faiblement) et incapables de polliniser d’autres variétés de pommiers. Ils donnent des pommes avec peu ou pas de pépins féconds.

La variété est peu sensible à la tavelure du pommier mais assez sensible au chancre bactérien.

Reinette grise du Canada (Wikipédia)

– 2 – Bas du verger

La reine des reinettes est une variété de pomme remontant au moins au XVIIIe siècle. La reine des reinettes — dont le nom primitif paraît avoir été Kroon Renet, signifiant « reinette de la couronne » en néerlandais — est née vers 1770. La Hollande, où depuis longtemps on cultive plusieurs variétés de pommes Kroons, est regardée par le pomologue allemand Adrian Diel comme le pays originaire de celle-ci, qu’il décrivit en 1802. Il l’avait reçue de La Haye sous l’étiquette Kroon Renet. Elle est aujourd’hui une des variétés préférées des amateurs de pommes.

Floraison : la reine des reinettes appartient au groupe C

Fécondation : la reine des reinettes est une variété diploïde partiellement autofertile. Elle peut aussi être fécondée par : Cox Orange, Discovery, reinette Orange, reinette de Landsberg, Ontario, Tranparant Jaune, …

La reine des reinettes .

– 3 – Bas du verger

La pomme Akane est une pomme petite à moyenne. Sa fine peau jaune striée de rouge recouvre une chair blanche, croquante, juteuse, acidulée proche de celle de Jonathan avec le léger goût de fraise de ‘Worcester pearmain’.

Le pommier ‘Akane‘ est rustique mais de vigueur faible à moyenne. De port érigé, il est peu fertile.

Groupe de floraison: B (début de saison). Il atteint la pleine floraison 3 jours après Golden Delicious et est donc pollinisé par Golden Delicious, Reine des Reinettes ou Idared.

Akane fleurit vers la fin avril mais a besoin de moins de 4 mois (110 jours) pour arriver à maturité. On la récolte donc mi-août et elle se conserve jusqu’à fin avril.

Akane (Wikipédia)

– 4 – Bas du verger

La Belle de Boskoop ou Belle de Boscoop est une variété de pomme qui, comme son nom l’indique, est originaire de Boskoop, aussi écrit Boscoop aux Pays-Bas où elle naquit en 1856.

Variété triploïde. Cette caractéristique la rend peu appropriée aux petits jardins familiaux. Pollinisateurs : Discovery, Empire, Jonathan , James Grieve, Melba ou Reine des reinettes.

Sur les terrains humides qu’il apprécie, ce pommier est très vigoureux mais supporte mal le gel. Les fruits ont tendance à éclater.

La récolte a lieu vers la mi-octobre et la pomme se conserve bien puisqu’elle peut-être consommée de novembre à mars.

Boskoop (Wikipédia)

Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février. De couleur vert-gris nuancée de rouge, sa coloration varie selon les clones. Elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu’en pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson. Elle est recherchée pour la cuisine. Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée. La Belle de Boskoop contient plus du double de vitamine C qu’une Golden Delicious.

– 5 – Bas du verger – coté Ouest

Le cerisier Big Van est une variété dont la maturité est de fin juin à début juillet. La cerise, de bon calibre sauf en cas de surproduction, est brillante, juteuse, parfumée, croquante, sucrée à maturité mais trop acidulée si la récolte est anticipée. Bigarreau Van a tendance à produire en manchon ce qui peut favoriser le développement de monilia.

Variété libre, le cerisier Bigarreau Van est issu d’un semis d’Impératrice Eugénie obtenu à la station de Summerland (Canada).

De port demi érigé et de bonne vigueur, Bigarreau Van est cependant un arbre à développement moyen car la mise à fruit est très rapide pour un cerisier. La floraison est très forte, parfois même excessive, avec une bonne nouaison, ce qui peut nuire au calibre des cerises et nécessiter une taille de fructification assez sévère pour relancer la vigueur. Van peut être sensible au chancre bactérien.

– 6 – Haut du verger – coté Ouest

Winter Banana est le nom d’un cultivar de pommier domestique et par extension celui de son fruit. Son nom botanique est Malus domestica Borkh winter banana.

Winter Banana est une ancienne variété de pomme d’origine américaine (Flory Farm, Cass County, Indiana, 1876)1. Il en existe de nombreuses variantes.

Cette variété populaire dans les années 1960 a peu à peu disparu car elle est sensible aux chocs et ne supporte donc pas le calibrage automatique. De plus, elle se conserve mal en chambre froide.

Winter banana (Wikipédia)

Le fruit à la peau cireuse jaune pâle, parsemée de rouge à l’insolation, est moyen à gros. Une « sorte de couture » en relief, caractéristique de la variété, traverse souvent le fruit de haut en bas.

La chair, parfois sèche, est jaune crème avec quelques zones verdâtres. Elle est ferme, très sucrée, tendre et très fine, acidulée, relevée, comme son nom l’indique, d’un parfum musqué rappelant celui de la banane.

Variété diploïde, donc participante à la pollinisation croisée. Groupe pollinique : C (mi-saison) Winter Banana est pollinisée par Calville blanc d’hiver, Esopus Spitzenburg, Fuji, Golden Delicious, Grenadier, James Grieve et c’est un bon pollinisateur pour Idared. La meilleure association se fait avec Red Delicious car il y a pollinisation réciproque.

– 7 – Haut du verger

La pomme Idared est d’un rouge lumineux sur les trois quarts de la surface, le fond étant jaune pâle. Sa fine peau cireuse recouvre une chair blanche, demi-croquante, juteuse, douce, acidulée et légèrement sucrée. De bonne qualité gustative, l’Idared est appréciée aussi bien en pomme à couteau qu’en pâtisserie.

Ce cultivar a été obtenu en 1935 par L. Werner de la station expérimentale de Moscow dans l’Idaho aux États-Unis. Il a été commercialisé à partir de 1942.

Variété diploïde. Groupe de floraison: A (très précoce). pollinisée par: Red Windsor, Alkmène, McIntosh, Akane, Discovery, Duchess of Oldenburg, Tentation delblush, James Grieve, Jonathan.

Le cultivar « Idared » est de vigueur faible à moyenne. Sur un porte-greffe approprié, il produit des pommes en abondance et sans alternance. Le fruit nécessite une bonne exposition au soleil pour une coloration maximale. Il est souvent de gros calibre dans les premières années de mise à fruits ou il est aussi parfois hétérogène.

Cette pomme est mûre vers la mi-octobre et se conserve jusqu’en mars. Idared a besoin d’environ 5,5 mois (165 jours) pour arriver à maturité. On la récolte donc début octobre.

Les semis de pépin de « Idared » sont réputés hériter de la précocité de mise à fruit de cette variété.

– 8 – Belle de boskoop

Haut du verger

Belle de boskoop

– 9 – Akane

Haut du verger

Akane

– 10 – Reine des reinettes

Haut du verger

Reine des reinettes

– 11 – La Reinette Ananas est une variété de pomme obtenue aux Pays-Bas vers 1820.

La reinette Ananas est une pomme assez petite, de forme conique allongée, à fine peau jaune ayant tendance au vert ponctué de marron et de gris. Nombreuses lenticelles en étoiles bien délimitées.

Sa chair est blanc-jaune, tendre, juteuse, avec un parfum d’ananas à maturité

Variété diploïde, Groupe de Floraison: B pollinisateurs: mieux pollinisée par Cortland, Empire, Belfleur Kitika, Golden Delicious, Grenadier, James Grieve, Lobo, Belle fleur jaune.

Récolte : fin octobre
Consommation : jusqu’à mi-février.
Le ‘Reinette Ananas‘ est un arbre très fertile mais peu vigoureux. Il doit être taillé court.

Reinette Ananas

Haut du verger

Reinette ananas (Wikipédia)

– 12 – Noyer Fernette

Haut du verger

Magnifique arbre fruitier au port érigé et mi-étalé, les fruits se développent le long des branches. La floraison est tardive et apparaît début Mai. Son pollinisateur favori est le Noyer Fernor ®. Le fruit de gros calibre est entouré d’une coque assez mince mais renfermant des cerneaux charnus, de couleur claire et faciles à extraire. On la récolte sur le mois d’Octobre. Son parfum doux est très légèrement sucré.

Sa mise à fruit est rapide et s’opère dès la 3ème année après la plantation. Ce sont des plants greffés qui assurent un rendement également plus important. Idéal dans un verger ou une haie fruitière, on l’associe avec d’autres fruits à coques ou à noyaux.

Il apprécie les expositions lumineuses mais pas trop chaudes ainsi que les sols frais et drainés.

Bonne variété pollinisatrice. Elle a besoin d’être implantée dans un sol de bonne qualité. C’est une variété adaptée à la culture en haie fruitière.

18 octobre 2022, Nuage sous un Pommier Winter Banana.

2 Pruniers plantés en décembre 2022

2 arbres supplémentaires, pruniers originaires de Regney.

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